Bursa’da yemek denince akan sular durur! Burası hem Osmanlı mutfağının izlerini taşıyan hem de sokak lezzetleriyle efsane bir şehir. İşte Bursa’ya gidersen mutlaka tatman gereken lezzetler:
1. İskender Kebap
• Bursa’nın alametifarikası. Tereyağ, yoğurt, domates sosu ve dönerin şahane buluşması.
• En bilinen yer: Kebapçı İskender (Tarihi İskender Kebapçısı)
2. Pideli Köfte
• İskenderin köfteli versiyonu gibi düşünebilirsin. Altı pideli, üstü köfteli, tereyağlı, yoğurtlu.
• Tavsiye edilen yer: Çiçek Izgara
3. Cantık
• Bursa’ya özgü, küçük pide tarzı bir hamur işi. Kıymalı, kaşarlı ya da karışık olur.
• Nerede yenir: Kayhan Çarşısı çevresindeki fırınlar veya Altıparmak civarındaki yerel pastaneler.
4. Tahinli Pide
• Tatlıyla tuzlu arasında bir lezzet. İncecik hamura bol tahin sürülüp fırınlanıyor. Çayla birlikte efsane gider.
• En iyilerinden: Tahinli pide fırınları (özellikle Setbaşı çevresi)
5. Kemalpaşa Tatlısı
• Aslen Mustafakemalpaşa’dan çıkar ama Bursa’nın dört bir yanında bulunur. Peynirli irmik tatlısı şerbetle birleşince ortaya bu harika tat çıkar.
6. İnegöl Köfte
• Bursa’ya bağlı İnegöl ilçesinden çıkmış, dana-kuzu karışımıyla yapılan meşhur köfte.
• İyi bir örneği için: Köfteci Yusuf veya yerel İnegöl ustaları.
7. Süt Helvası
• Hafif bir tatlı. Un, süt ve tereyağla yapılır, üzeri fırında kızartılır.
8 . Kuzu tandır
. kuzu etinin uzun sürede, düşük ısıda pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Et çok yumuşak olur, liflerine ayrılır. Genellikle kuzu kol veya but kullanılır ve tandırda ya da fırında pişirilir. Özellikle özel günlerde tercih edilir.
Nerede yenir
Bursa’da Kuzu tandır yiyebileceğiniz sınırlı sayıda yer bulunmaktadır.
Bunlardan Biri de Celal Bey Konağı’dır , Bursanın Kestel İlçesi Kozluören Mahallesinde Bulunan Celal Bey Konağı Sadece Bursadan Değil Tüm Dünyadan Misafirlerini Ağırlamakta.
Eşsiz Kuzu Tandır, Kahvaltı ve Daha Bir çok Lezzet İle Misafirlerine Ziyafetin Kapısını Aralamaktadır
Celal Bey Konağı ile İletişime Geçmek İçin ;
0539 359 24 68
www.instagram.com/celalbeykonak
